PÂTISSIER
Pour un client situé en région liégeoise, spécialisé en production de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie , nous recherchons un pâtissier expérimenté, pour rejoindre une équipe dynamique au sein d’une boulangerie-pâtisserie industrielle.
Production des pâtisseries complètes avec une autonomie totale
Réaliser une recette selon les process en place
Préparer et élaborer les pâtes, crèmes, garnitures et autres préparations pâtissières, (entremets, tartes, gâteaux, petits four, crème pâtissière, mousseline, bavaroise, ganache, biscuits génoise, sablé, feuilleté…)
Maîtriser les techniques suivantes: montage et finition, glaçages, nappages, décors (chocolat, sucre, fruits)
Surveiller les étapes de cuisson, de montage et de décoration des produits.
Veiller au respect des recettes, des dosages et des temps de production.
Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation au bon fonctionnement de la ligne de production.
Réaliser une recette selon les process en place
Préparer et élaborer les pâtes, crèmes, garnitures et autres préparations pâtissières, (entremets, tartes, gâteaux, petits four, crème pâtissière, mousseline, bavaroise, ganache, biscuits génoise, sablé, feuilleté…)
Maîtriser les techniques suivantes: montage et finition, glaçages, nappages, décors (chocolat, sucre, fruits)
Surveiller les étapes de cuisson, de montage et de décoration des produits.
Veiller au respect des recettes, des dosages et des temps de production.
Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation au bon fonctionnement de la ligne de production.
Nous proposons
Un environnement de travail structuré et dynamique
Une formation en interne si besoin
Des opportunités d’évolution sur du long terme, selon vos compétences et votre implication
Une formation en interne si besoin
Des opportunités d’évolution sur du long terme, selon vos compétences et votre implication
Nous demandons
Vous avez une formation en pâtisserie
Une expérience en pâtisserie artisanale ou industrielle est indispensable
Vous êtes motivé, rigoureux et ponctuel
Vous avez un bon esprit d’équipe
Vous avez une bonne capacité à travailler en horaires de l'après-midi
Une expérience en pâtisserie artisanale ou industrielle est indispensable
Vous êtes motivé, rigoureux et ponctuel
Vous avez un bon esprit d’équipe
Vous avez une bonne capacité à travailler en horaires de l'après-midi
Comment se déroule le processus de sélection via PROMAN?
- Étape 1
- Sur la base de votre candidature en ligne, nous déterminons si vous correspondez à notre client et au poste vacant.
- Étape 2
- Y a-t-il un match ? Alors nous vous invitons à un entretien pour mieux nous connaître.
- Étape 3
- Préparez-vous ! Nous vous présentons à notre client. Si le courant passe également de son côté, vous saurez rapidement quand vous pourrez commencer.