Chef de partie
Ben jij een gepassioneerde kok die houdt van verfijnde smaken en een warme, professionele sfeer? Wil je meebouwen aan het succes van een culinair pareltje, bekroond met een Bib Gourmand? Voor onze prachtige locatie in het groen zoeken wij een gedreven Chef de Partie die onze gasten telkens opnieuw wil verrassen.
Als Chef de Partie ben je een onmisbare schakel in onze keuken. Je krijgt veel variatie: van verfijnd à la carte koken tot het verzorgen van grootschalige banqueting-events.
- Keukenbeheer: Je runt zelfstandig een toegewezen partie en bereidt, dresseert en controleert gerechten op smaak en presentatie.
- Productbereiding: Je bereidt sauzen, vis, vlees en desserts en maakt groenten en fruit schoon volgens de hoogste standaarden.
- Teamwork: Je stuurt commis en hulpkoks aan en werkt nauw samen met collega’s in zowel de keuken als de zaal.
- Logistiek: Je controleert leveringen, beheert de voorraad en geeft tijdig bestellingen door.
- Kwaliteit & Innovatie: Je waakt over de HACCP-voorschriften en denkt actief mee over nieuwe recepten en seizoensgebonden menu’s.
Wij bieden
Wij investeren graag in onze medewerkers en bieden een pakket dat aansluit bij jouw ambities:
- Contract: Een vaste job met een contract van onbepaalde duur in een voltijds regime.
- Flexibiliteit: Kies de balans die bij je past met een 4-daagse werkweek (32u) of een 5-daagse werkweek (38u).
- Salaris: Een aantrekkelijk en competitief salarispakket, volledig afgestemd op jouw ervaring en competenties.
- Extra’s: Secundaire arbeidsvoorwaarden zijn bespreekbaar op maat van jouw verwachtingen.
- Werkomgeving: Een unieke werkplek in het groen met volop doorgroeimogelijkheden binnen een groeiend team.
Wij vragen
- Opleiding & Ervaring: Je hebt een afgeronde koksopleiding en beschikt over een eerste relevante ervaring in een professionele keuken.
- Kennis: Je bent vertrouwd met voedselveiligheid, hygiëne (HACCP) en kostenbewust werken.
- Vaardigheden: Je bent stressbestendig, resultaatgericht en beschikt over een sterk organisatievermogen.
- Persoonlijkheid: Je bent een echte teamplayer met oog voor detail, een kritische blik op eigen werk en een flinke dosis creativiteit.
- Talen: Je hebt een goede basiskennis van het Nederlands en Engels.
Het bedrijf
Wij zijn een gerenommeerd gastronomisch restaurant en een geliefde locatie voor exclusieve events en onvergetelijke bruiloften. Onze keuken staat bekend om zijn kwaliteit, creativiteit en gastvrijheid. Je komt terecht in een warm en gedreven team waar sfeer, rust en professionaliteit centraal staan. Hier krijg je de ruimte om je talenten te laten schitteren in een inspirerende werkomgeving midden in de natuur.
Hoe werkt solliciteren via PROMAN?
- Stap 1
- Op basis van je online sollicitatie bepalen we of je past bij onze opdrachtgever en de vacature.
- Stap 2
- Is er een match? Dan nodigen we je uit voor een gesprek en leren we elkaar beter kennen.
- Stap 3
- Zet je schrap! We stellen je voor aan de opdrachtgever. Klikt het ook daar, dan verneem je binnen de kortste keren wanneer jij kunt starten.