Sous Chef
Voor de versterking van ons keukenteam zijn we op zoek naar een gedreven en ervaren souschef met passie voor gastronomie.
Ben jij iemand die houdt van kwaliteit, smaak en perfect gepresenteerde borden? Werk je graag in een professionele keuken waar teamwork centraal staat?
Dan ben jij misschien de rechterhand van onze chef die we zoeken.
Jouw rol in de keuken
Als souschef ondersteun je de chef-kok in het dagelijks beheer van de keuken en help je mee om elk gerecht tot in de puntjes af te werken. Jouw taken:
Als souschef ondersteun je de chef-kok in het dagelijks beheer van de keuken en help je mee om elk gerecht tot in de puntjes af te werken. Jouw taken:
- Voorbereiden van vlees- en visgerechten
- Professioneel dresseren van borden
- Bereiden en afwerken van desserts
- Controleren van de versheid van producten
- Leveringen controleren en voorraden opvolgen
- Kostenbewust werken en verspilling beperken
- Correct toepassen van HACCP- en hygiëneregels
- Onderhoud van keukenmachines en apparatuur
- Je werkpost net en georganiseerd houden
- Samen met de chef zorg je ervoor dat kwaliteit en smaak altijd centraal staan.
Wij bieden
Wat bieden wij jou?
- Correcte verloning volgens ervaring en verantwoordelijkheid
- Werken in een professionele keuken met een gemotiveerd team
- Vaste vrije dagen op maandag en dinsdag
- Een werkomgeving waar kwaliteit, passie en teamwork centraal staan
Wij vragen
Wie zoeken wij?
- Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een à-la-carterestaurant
- Je hebt een grondige kennis van HACCP
- Je beheerst culinaire basisbereidingen en kooktechnieken
- Je kent de correcte bewaarmethoden van voedingsmiddelen
- Je spreekt perfect Nederlands
- Je bent dynamisch, positief en gemotiveerd
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail
- Je hebt een verzorgd voorkomen (open keukenconcept)
Het bedrijf
Tijdens de service stuur je het team van de koude keuken aan en draag je de eindverantwoordelijkheid voor een perfecte mise-en-place. Daarnaast werk je desserts met zorg en precisie af. Je bent een echte multitasker die overzicht bewaart, ook tijdens drukke momenten.
In de keuken wordt Nederlands gesproken. Je bent dan ook perfect Nederlandstalig en vertrouwd met de HACCP-voorschriften, die je correct en consequent toepast in de praktijk.
Hoe werkt solliciteren via PROMAN?
- Stap 1
- Op basis van je online sollicitatie bepalen we of je past bij onze opdrachtgever en de vacature.
- Stap 2
- Is er een match? Dan nodigen we je uit voor een gesprek en leren we elkaar beter kennen.
- Stap 3
- Zet je schrap! We stellen je voor aan de opdrachtgever. Klikt het ook daar, dan verneem je binnen de kortste keren wanneer jij kunt starten.