Kok eindverantwoordelijk centrale keuken
Kok eindverantwoordelijk centrale keuken
tijdelijke job met optie vast
Malle
voltijds
345520
- Spreek en schrijf jij perfect Nederlands?
- Heb je al een eerste werkervaring in een grootkeuken of grootschalige voedingproductie achter de rug?
- Ben je iemand die echt zijn verantwoordelijkheid neemt?
3x check? Lees dan snel verder!
Functie beschrijving
Als Chef Productie ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van een centrale keuken in Malle. Je werkt actief mee aan de productie, verdeelt de taken en zorgt ervoor dat alle gerechten tijdig en volgens de juiste kwaliteitsnormen klaarstaan.
Jouw taken:
- Je werkt actief mee in de keuken en stuurt het productieteam aan op de werkvloer.
- Je plant de dagelijkse productie en verdeelt de taken.
- Je volgt recepten en technische fiches op en past ze aan waar nodig.
- Je bewaakt de kwaliteit, smaak, presentatie en correcte portionering van de gerechten.
- Je werkt met verpakkingslijnen en meldt technische storingen.
- Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Je registreert controles en temperaturen correct.
- Je denkt mee over efficiëntere werkmethodes, minder voedselverspilling en een vlotte samenwerking.
Wij bieden
- Optie vast na een geslaagde interimperiode
- Loon volgens barema
- Voltijdse tewerkstelling
Wij vragen
Wie zoeken we?
- Je hebt ervaring in een grootkeuken of grootschalige voedingsproductie.
- Je bent hands-on en geeft zelf het goede voorbeeld.
- Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en kwaliteitsbewust.
- Je bent praktisch ingesteld, technisch leergierig en oplossingsgericht.
- Je kan een team motiveren en blijft rustig wanneer het druk wordt.
- Je spreekt en schrijft vlot Nederlands; kennis van het Frans is een pluspunt.
Het bedrijf
Voor een grootkeuken in Malle zijn wij op zoek naar een gemotiveerde kok. die eindverantworodelijke is voor de productie van de centrale keuken.
Hoe werkt solliciteren via PROMAN?
- Stap 1
- Op basis van je online sollicitatie bepalen we of je past bij onze opdrachtgever en de vacature.
- Stap 2
- Is er een match? Dan nodigen we je uit voor een gesprek en leren we elkaar beter kennen.
- Stap 3
- Zet je schrap! We stellen je voor aan de opdrachtgever. Klikt het ook daar, dan verneem je binnen de kortste keren wanneer jij kunt starten.