Keukenverantwoordelijke
Keukenverantwoordelijke
tijdelijke job met optie vast
Sint-Amandsberg (Gent)
voltijds
347072
Ben jij een ervaren kok met leidinggevende ervaring? Als keukenverantwoordelijke zorg je voor een vlotte werking van de keuken en stuur je een team van vaste medewerkers, jobstudenten en fleximedewerkers aan.
Je combineert organiseren met meewerken op de vloer en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht.
Functie beschrijving
- Je organiseert en coördineert de dagelijkse werking van de keuken.
- Daarbij stuur je 4 vaste medewerkers en een 20-tal jobstudenten en fleximedewerkers aan. Je werkt actief mee tijdens drukke momenten en ondersteunt de horecamanager bij de operationele planning.
Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en snelheid van de gerechten. - Daarnaast zorg je voor een goede samenwerking tussen keuken en zaal om bezoekers een vlotte service te bieden. Je volgt klachten op en denkt mee na over verbeteringen.
Ook beheer je de voorraad, plaats je bestellingen en controleer je leveringen en leverbonnen. Je ziet toe op een correct stockbeheer, beperkt verspilling en waakt over de naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften.
Wij bieden
- Een leidinggevende functie met veel verantwoordelijkheid.
- Een afwisselend takenpakket binnen horeca en bezoekersbeleving.
- Samenwerking met een hecht team van vaste medewerkers en studenten.
- Werk in een sport- en recreatieomgeving met veel bezoekers.
- Een loonpakket volgens de voorwaarden van paritair comité 302.Extralegale voordelen bovenop het loonpakket.
Wij vragen
- Relevante ervaring als kok in een professionele keuken.
- Ervaring in een leidinggevende functie.Je organiseert werkzaamheden gestructureerd en bewaart het overzicht.Je stuurt medewerkers aan, begeleidt hen en volgt hun werk op.Je werkt nauw samen met collega's uit keuken en zaal.
- Je bent bereid om één weekend op twee aanwezig te zijn.Je past HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften correct toe.
Het bedrijf
De groep is een groeiende sportieve werkgever met meer dan 10 subtropische zwemparadijzen over gans België.Het zwembad ontvangt jaarlijks meer dan 600 000 zwemmers die komen genieten van een dagje waterpret met het gezin in het subtropische gedeelte. Daarnaast biedt ze ook plaatst aan de sportieve zwemmers die het beste van zichzelf komen geven in het 50 meter-bad.
Hoe werkt solliciteren via PROMAN?
- Stap 1
- Op basis van je online sollicitatie bepalen we of je past bij onze opdrachtgever en de vacature.
- Stap 2
- Is er een match? Dan nodigen we je uit voor een gesprek en leren we elkaar beter kennen.
- Stap 3
- Zet je schrap! We stellen je voor aan de opdrachtgever. Klikt het ook daar, dan verneem je binnen de kortste keren wanneer jij kunt starten.