FLEXI- kok brasserie
FLEXI- kok brasserie
tijdelijke job met optie vast
ANTWERPEN
voltijds
334384
“Kombine” is een nieuw concept van het Zorgbedrijf waar we werken voor verschillende doelgroepen. Zo zijn er de bewoners van de Serviceflats die voor een vaste instroom zorgen. Maar bij ons zijn alle klanten welkom, denk hierbij aan toeristen, werknemers van bedrijven uit de buurt en toevallige passanten. Ons streven is om iedereen een ‘lekkere en gezellige’ ervaring te geven.
Functie beschrijving
- Je bereidt dagelijks verse dagmenu’s, à-la-cartegerechten, feestmenu’s en themamenu’s.Je zorgt voor een vlotte keukenwerking, van mise-en-place tot service en schoonmaak.
- Je bent het eerste aanspreekpunt binnen de keuken en houdt overzicht tijdens drukke momenten.
- Je organiseert en coördineert de dagelijkse keukenactiviteiten op een gestructureerde manier.Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht dat de keuken verlaat.
- Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en beperkt voedselverlies tot een minimum.
- Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt mee voor een veilige en hygiënische werkomgeving.
- Je deelt jouw kennis en ervaring met collega's en draagt bij aan een goede samenwerking in het team.
- Bij afwezigheid van de horecaverantwoordelijke neem je extra verantwoordelijkheden op, zoals werkverdeling, teamaansturing en klantencontact.Je denkt actief mee over verbeteringen, nieuwe gerechten en initiatieven om de gastenbeleving verder te versterken.
- Je bereidt maaltijden voor een gevarieerd publiek: bewoners van serviceflats, medewerkers van bedrijven uit de buurt, toeristen en andere bezoekers.Je zorgt ervoor dat elke gast kan genieten van een lekkere maaltijd en een warme ontvangst.
Wij bieden
- Werken in een brasserie met een vaste klantenstroom én een gevarieerd publiek.
- Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid en autonomie.
- De kans om je creativiteit te tonen bij dag-, thema- en feestmenu’s.
- Een hecht team waarin samenwerking en kennisdeling centraal staan
- Een werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en beleving belangrijk zijn.
Wij vragen
- Diploma kok of gelijkwaardige ervaring.
- Ervaring in een brasserie- of restaurantkeuken.
- Je kan zelfstandig een drukke service organiseren en opvolgen.
- Je past HACCP-richtlijnen correct toe.
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit en presentatie.
- Je kan vlot overweg met een computer voor het plaatsen van bestellingen.
- Je bent bereid om in een beurtrolsysteem avonden en weekends te werken.
Het bedrijf
Onze klant biedt een uniek horecaconcept waar verschillende doelgroepen samenkomen. Bewoners van serviceflats, medewerkers van bedrijven uit de buurt, toeristen en passanten genieten er van een lekkere maaltijd in een warme, gastvrije omgeving. De focus ligt op kwaliteit, persoonlijke service en een gezellige beleving voor iedere gast.
Hoe werkt solliciteren via PROMAN?
- Stap 1
- Op basis van je online sollicitatie bepalen we of je past bij onze opdrachtgever en de vacature.
- Stap 2
- Is er een match? Dan nodigen we je uit voor een gesprek en leren we elkaar beter kennen.
- Stap 3
- Zet je schrap! We stellen je voor aan de opdrachtgever. Klikt het ook daar, dan verneem je binnen de kortste keren wanneer jij kunt starten.