PÂTISSIER
Pour un client situé en région liégeoise, spécialisé en production de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie , nous recherchons un pâtissier expérimenté, pour rejoindre une équipe dynamique au sein d’une boulangerie-pâtisserie industrielle.
- Production des pâtisseries complètes avec une autonomie totale
- Réaliser une recette selon les process en place
- Préparer et élaborer les pâtes, crèmes, garnitures et autres préparations pâtissières, (entremets, tartes, gâteaux, petits four, crème pâtissière, mousseline, bavaroise, ganache, biscuits génoise, sablé, feuilleté…)
- Maîtriser les techniques suivantes: montage et finition, glaçages, nappages, décors (chocolat, sucre, fruits)
- Surveiller les étapes de cuisson, de montage et de décoration des produits.
- Veiller au respect des recettes, des dosages et des temps de production.
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation au bon fonctionnement de la ligne de production.
Nous proposons
- Un environnement de travail structuré et dynamique
- Une formation en interne si besoin
- Des opportunités d’évolution sur du long terme, selon vos compétences et votre implication
Nous demandons
- Vous avez une formation en pâtisserie
- Une expérience en pâtisserie artisanale ou industrielle est indispensable
- Vous êtes motivé, rigoureux et ponctuel
- Vous avez un bon esprit d’équipe
- Vous avez une bonne capacité à travailler en horaires de l'après-midi
Comment se déroule le processus de sélection via PROMAN?
- Étape 1
- Sur la base de votre candidature en ligne, nous déterminons si vous correspondez à notre client et au poste vacant.
- Étape 2
- Y a-t-il un match ? Alors nous vous invitons à un entretien pour mieux nous connaître.
- Étape 3
- Préparez-vous ! Nous vous présentons à notre client. Si le courant passe également de son côté, vous saurez rapidement quand vous pourrez commencer.