CHEF DE CUISINE (H/F/X)
CHEF DE CUISINE (H/F/X)
intérimaire option contrat fixe
Waterloo
temps plein
L118096
Pour l'un de nos clients situé à Waterloo nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine (h/f/x)
- Ordonnancer et superviser le travail en cuisine pour assurer le bon déroulement des services.
- Concevoir et contrôler les cartes, menus et suggestions tout en respectant les ratios établis.
- Élaborer et superviser les fiches techniques incluant les préparations, coûts et présentations.
- Calculer les coûts de revient des plats et optimiser les achats de matières premières et fournitures.
- Collaborer avec les fournisseurs pour négocier les prix et garantir le meilleur rapport qualité-prix.
- Maintenir des normes d'hygiène strictes dans la cuisine et les espaces adjacents.
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.
- Se tenir informé des tendances et techniques culinaires émergentes.
Nous proposons
Si cette offre vous intéresse, postulez dès maintenant!
Nous demandons
- Excellentes aptitudes gastronomiques et connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler de manière autonome tout en démontrant un leadership efficace.
- Rigoureux dans la gestion des opérations et clair dans la communication.
- Forte capacité à travailler en équipe et à motiver le personnel.
- Résistance au stress et capacité à maintenir des standards élevés en tout temps.
- Expérience préalable dans l'industrie de l'Horeca et idéalement dans des commerces connexes (boucherie, poissonnerie).
- Diplôme de cuisine ou formation hôtelière requis.
Comment se déroule le processus de sélection via PROMAN?
- Étape 1
- Sur la base de votre candidature en ligne, nous déterminons si vous correspondez à notre client et au poste vacant.
- Étape 2
- Y a-t-il un match ? Alors nous vous invitons à un entretien pour mieux nous connaître.
- Étape 3
- Préparez-vous ! Nous vous présentons à notre client. Si le courant passe également de son côté, vous saurez rapidement quand vous pourrez commencer.